Malula Restaurant

Warme Mazza (Vorspeise)

20- Falafel

8.50 €

vegetarische Frikadelle aus Kichererbsen und Zwiebeln mit 17 Gewürzen.

21- Sambusak Sujuuk

6.00 €

gebackene Brotteigröllchen, gefüllt mit würzigen Hackfleisch vom Lamm.

22- Sambusak Lachme

6.00 €

gebackene Mürbeteigtasche, gefüllt mit Hackfliesch vom Lamm.

23- Sambusak Jibne

6.00 €

gebackene Mürbeteigtaschen, gefüllt mit Hirtenkäse und Kraäutern.

24- Sambusak Sabaneg

6.00 €

gebackene Mürbeteigtaschen, gefüllt mit Spinat.

25- Homos Lachme

7.50 €

Pürierte Kihererbsen mit Hackfleisch vom Lamm.

26- Kubbeh

7.90 €

mit Weizengrütze angemachte Lammgleischbällchen gefüllt mit Zwiebeln und Pinienkernen.

27- Basenjan Mecklie

7.00 €

mehlierte und gebackene Auberginenscheiben.

28- Batata Mahliehe

5.90 €

fritierte Kartoffelscheiben nach Syrischer Art.

29- Batata Moulafla

5.90 €

Kartoffelscheiben mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl.

30- Futr Bil Zait

5.90 €

gebratene Champignonköpfe mit Koriander.

31- Halloumie

5.90 €

fritierter Käse von Schaf und Ziege.

32- Kousa Mecklie

5.90 €

mehlierte, gebackene Zucchinischeiben.

Kalte Mazza (Vorspeise)

10- Homos

5.90 €

Pürierte Kichererbsen, angemacht mit seasamöl und Zitrone.

11- Moutabal

6.50 €

Püree aus gegrillten Auberginen mir Sesamöl, Jogurt und Knobluach.

12- Labneh Bil Thoum

5.90 €

Frischkäsecreme mit gepresstem Knoblauch, Olivenöl und Minze.

13- Harhora (Chefkoch-Paste)

5.90 €

aus Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Paprika, Walnüssen, grünen Oliven und Olivenöl.

14- Warak Enab

5.90 €

gefüllte Weinblätter mit Reis und Gemüse.

15- Würzig marinierte Oliven

5.90 €

16- Muhammara

5.90 €

Scharfes Püree aus Walnüssen, rotem Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl.

Suppen

1- Shorbet Dagag

4.90 €

Hühnehensuppe mit kleinen Hartweizennudeln.

2- Shorbet Addas

4.90 €

rote Linsen mit Zwiebeln.

Für Kinder

70- Fischstäbchen

7.00 €

mit Salat und Kartoffelscheiben oder Basmatireis.

71- Putenschnitzel

7.00 €

mit Salat und Kartoffelscheiben oder Basmatireis.

Salate

40- Tabbule

7.50 €

Petersiliensalat mit Tomaten, Zwiebeln, Wezengrütze, Olivenöl und Zitrone.

41- Fatusch

7.50 €

Syrischer Frühlingssalat mit gerösteten Brockrütschen, angemacht mit Olivenöl und Granatapfelsirup.

42- Saitun Salat

7.50 €

Grüne Oliven mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Zitrone, Olivenöl und Granatapfelsirup.

43- Salat Lebneh und Chjar

6.50 €

Gurkensalat mit Jogurtsoße, Knoblauch und Minze.

44- Orientalischer Salat

7.50 €

Syrischer Frühlingssalat mit Schafskäse.

Spezialitäten des Hauses

65- Damaskus Filet

26.00 €

gegrilltes Lammfilet auf Jogurt-Minzsoße, dazu Kartoffelscheiben oder Basmatiries

66- Malula Filet

26.00 €

zartes gegrilltes Lammfilet. dazu Kartoffelscheiben oder Basmatireis

67- Kastaletta

23.00 €

gegrilltes Lammkotelett vom Lavastein, dazu Kartoffelscheiben oder Basmatireis

80- Vegetarische Mazza
(ab 2 Personen)

Menu Pro Person 18.00 €

Homos, Muhammara, Labneh bil Toum, Tabbule, Falafel, Fatusch

dazu servieren wir noch vier Vorspeisen nach Art des Chefkochs und arabisches Brot

81- Für viel Zeit und Genuss
(ab 2 Personen)

Menu Pro Person 30.00 €

Vorspeiße

Homos, Muhammara, Labneh bil Toum, Tabbule, Falafel, Fatusch, Sambusak bil Jibne, Sambusak bil Sujuuck

dazu servieren wir noch vier Vorspeisen nach Art des Chefkochs und arabisches Brot

Hauptspeiße

Mischwie Meschakal, Maglube Bil Betnjan

Dessert

fein gebackene syrische Süßigkeiten

82- Malula Genuss
(ab 2 Personen)

Menu Pro Person 25.00 €

Homos, Labneh bil Toum, Harhura und Lammfleisch.
dazu Kartoffelscheiben oder Reis (bitte wählen)

Hauptgerichte

50- Lachme Mischwiehe

21.00 €

Lammfleisch vom Lavastein, knusprig gegrillt.

51- Kafta Mischwiehe

18.50 €

Lammgehacktes vom Grill, dazu Kartoffelscheiben oder Basmatireus.

52- Schisch Tauk

18.50 €

Würziges Hähnchenbrustfilet vom Lavastein, dazu Kartoffelscheiben oder Basmatireis.

53- Mischwiehe Mschkal

19.50 €

gemischter Grillteller mit Huhn und Lammfleisch dazu Kartoffelscheiben oder Basmatireis.

54- Maglube Lachme

16.50 €

Lammgeheckter mit gebratenen Auberginenscheiben auf Basmatireis, dazu Gurkensalat oder gemischter Salat.

55- Maglube bil Dagag

16.50 €

Hähnchenfleisch mit gebratenen Auberginenscheiben auf Basmatireis, dazu Gurkensalat oder gemischter Salat.

56- Lachme bil Siniah

18.50 €

Lammgehacktes in Soße, frisch aus dem Ofen mit Tomaten, Zwiebeln und Basmatireis.

57- Kubbeh bi Labn

18.50 €

mit Weizengrütze angemachte Lammfleischbällchen, gefüllt mit Zwiebeln und Pinienkernen in Jogurt-Minzsoße und Basmatireis.

58- Akl Setie

22.00 €

Lammhaxe mit Jogurt-Minz-Soße, dazu Kartoffelscheiben oder Basmatireis.

59- Shaurma

16.50 €

in 17 Gewürzen mariniertes gebratenen Hähnchenfleisch mit Sesamsoße, dazu Salat, Kartoffelscheiben oder Basmatireus.

60- Malula-Teller

19.50 €

Homos, Muhammara, Labneh bil Thoum, Falafel, Sambusal bil Sujuuck, Schisch Tauk, Kafta Mischwiehe, Schaurma.

61- Vegetarischer Teller

16.50 €

Homos, Labneh bil Thoum, Muhammara, Falafel, Tabbule, Sambusak bil Jibne, Sambusag bil Sabaneg, Batata Mahliehe.

62- Samke Harra

17.50 €

Seelachsfilet mit scharfer Chefsoße und Basmatiries.

63- Samak Mecklie

18.50 €

fritiertes Lachsfilet und Seelachsfilet mit PetersilienSesamsoße, dazu Kartoffelscheiben oder Basmatireis.

Dessert

90- warme Teigtasche, gefüllt mit arrabischen Pudding und Rosenwasser

4.50 €

91- Mouhalabie

4.50 €

arabischer Pudding
mit Sahne, Bananem Honig, Kokosraspeln und Rosenwasser

92- Baklawa

6.50 €

bekannte syrische Süßigkeit

93- arabisches Eis

6.50 €

Vanilleeis mit Pistazien

Malula Restaurant

Unser Restaurant

Speisekarte

Warme Mazza (Vorspeise)

Kalte Mazza (Vorspeise)

Suppen

Für Kinder

Salate

Spezialitäten des Hauses

80- Vegetarische Mazza
(ab 2 Personen)